Füllfrisches Zwicklbier aus dem Hofbräuhaus Traunstein-Lagerkeller

In der Bierstadt Traunstein wird kräftig gefeiert im April. Kaum haben die Traunsteiner Wirtshäuser nach der Wirtshausroas am 6. April geschlossen, rüstet man sich zum verkaufsoffenen Lindlsonntag am 7. April.

Im Hofbräuhaus Traunstein haben Besucher und Bierliebhaber die Möglichkeit, in einer kleinen historischen Zeitreise die ursprüngliche Bierspezialität „Zwicklbier“ direkt im Lagerkeller beim Gassenverkauf zu erwerben. Das naturtrübe Zwicklbier in 2l Siphonflaschen mit Bügelverschluss wird vor den Augen der Kunden aus den beeindruckenden Lagertanks abgefüllt. Frischer kann man Bier nicht bekommen.

So wie in alter Zeit, in der es noch üblich war, das Bier selbst in der Brauerei zu holen. Auch der Begriff „Zwicklbier“ stammt von früher, als der Braumeister den Langertank mit einer Münze, dem Zwickl, öffnete, um das noch unfiltrierte Bier direkt zu verkosten. Das Hofbräuhaus Traunstein hat in der Bierstadt eine lange Geschichte und Tradition und eine ganz besondere Weise seine Biere zu brauen, zu veredeln und zu lagern. Das braucht ein  jahrhundertealtes Wissen, das erfordert Arbeit und kostet Zeit – aber all das ist es wert, wie die Beliebtheit und der Erfolg zeigen.

„Gezwicklt“ wird bei jedem Wetter am Lindlsonntag, 7. April in Traunstein  von 10 bis 16 Uhr direkt in der Hofgasse. Bereits gekaufte Flaschen können zum Sonderpreis nachgefüllt werden. Die Brauerei kann jedoch an diesem Tag nicht direkt angefahren werden.

Ein zünftiges Rahmenprogramm mit Musik, Holzfasslbier und ein Rundgang um die Brauerei mit Informationen zur 1612 vom Kurfürst Maximilian I. gegründeten Traditions-Brauerei verkürzen die Wartezeit. Die Metzgerei Rührgartner hat neben ihrer legendären Bosna in der klassischen und vegetarischen Variante  auch Kaffee und Auszogne für die Besucher parat.

Die Brauermannschaft vom Hofbräuhaus Traunstein zapft mittlerweile aus drei Stationen, damit niemand lange warten muss. 

Birgit und Bräu Maximilian Sailer freuen sich über den großen Zuspruch.