I Sailer – una tradizione di famigliaportata avanti per generazioni
Solide radici:
Salve, noi siamo i Sailer. Produciamo birra per vocazione, siamo ristoratori per passione e abitanti di Traunstein per convinzione.
La storia della famiglia Sailer inizia nel 17° secolo. Non sappiamo come reagirono Lenhardt Sailer, il “vecchio costruttore di chiese”, e sua moglie Agnes quando il figlio Georg disse loro che sarebbe diventato il primo oste della famiglia.
In ogni caso, Georg raggiunse il suo obiettivo di abbeverare e sfamare i suoi concittadini assetati e affamati di Unterthürheim, nella Svevia bavarese. Alla fine la sua scelta professionale si dimostrò adatta a lui, e fu così che ebbe inizio la lunga storia di successo della locanda dei Sailer. Ben presto la famiglia si sarebbe espansa, acquisendo birrifici e osterie in tutta la Baviera.
Una famiglia e la sua storia: I Sailer e l‘Hofbräuhaus
Nel 1896 un certo Josef Sailer colse l’opportunità di acquisire l’Hofbräuhaus Traunstein – e fu così che si unirono due cose che, ancora oggi, continuiamo a gestire con orgoglio, responsabilità e gioia: la storia di uno dei birrifici più tradizionali e conosciuti della Baviera e la storia la nostra famiglia.
E dal momento che l’ospitalità è tale solo quando viene dal cuore, sono le donne della famiglia Sailer, ancora oggi, ad assicurarsi che la tradizionale cultura dei pub bavaresi venga rispettata.
