Helles
La Helles, da sempre l’orgoglio, la firma e il manifesto di un birrificio bavarese. Sebbene sia un classico, pone elevate sfide all’arte del birraio. La nostra Helles, nella sua forma attuale, è stata realizzata dopo che Fritz Sailer e il suo mastro birraio fecero ritorno dalla seconda guerra mondiale. Rappresenta quindi un nuovo inizio, e per questo dovrebbe sempre essere all’altezza del nome che porta.
Con il suo colore particolarmente chiaro, la Helles di Traunstein è particolarmente apprezzata ancora oggi.
È ancora di gran lunga la nostra birra più popolare. Vellutata, morbida, dolce e corposa, piacevole e allo stesso tempo anticipatoria – perché anticipa il boccale successivo. “Una birra dovrebbe essere così buona che, non appena hai terminato metà della seconda, dovresti ordinare la terza e pensare alla quarta…“, il Mastro birraio Matthias Sailer
Colore giallo paglierino brillante, aspetto limpido e lucido, chiaro aroma di malto, con leggere note di luppolo e di lievito. Una Helles fantastica, armoniosa, corposa e perfettamente equilibrata.
Gradi Plato 12,3 °
Gradazione alcolica 5,3 %
La „H“ luminosa / Il sole
La “H” luminosa sta per “Helles” e “Hofbräuhaus” e rappresenta lo splendore del nostro birrificio, così come la birra particolarmente “luminosa” che produciamo da generazioni. L’etichetta tonda con otto strisce è una delle nostre etichette storiche con le estremità ottogonali.
Leoni / Porta dei leoni
Il leone non fa solo parte dello stemma dello stato bavarese e non è solo il simbolo della Baviera, ma è sempre stato anche associato allo stemma del nostro birrificio. I due leoni opposti simboleggiano anche la porta dei leoni che si supera quando si risale l’Auberg nella nostra Hofgasse.
Acqua, luppolo e malto
Acqua, luppolo e malto dalle migliori zone di coltivazione della Baviera, questo è tutto ciò di cui abbiamo bisogno. Ed è tutto ciò che usiamo per produrre le nostre birre nel rispetto della legge bavarese sulla purezza del 1516.
